皮蛋拌豆腐怎麼做好吃

要做好吃的皮蛋拌豆腐，你可以按照以下步驟進行：

材料：
- 皮蛋：2個
- 豆腐：1塊（約300克）
- 青蒜：適量
- 橄欖油：適量
- 鹽：適量
- 醬油：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將兩個皮蛋剝殼，切成小塊備用。
2. 將豆腐切成薄片，然後煮開一鍋水，加入適量鹽，將豆腐放入水中焯水一下，煮至剛剛變熟即可，撈出控水備用。
3. 將青蒜切成小段。
4. 取一個碗，將煮熟的豆腐放入碗中，加入切好的皮蛋和青蒜。
5. 撒入適量雞精和鹽，根據個人口味適量加入醬油。
6. 在最後加入適量的橄欖油，然後用筷子輕輕拌勻，讓調料均勻滲入豆腐和皮蛋。
7. 將拌好的皮蛋豆腐裝盤，即可享用。

小貼士：
- 如果喜歡口感更柔嫩的豆腐，可以選擇用嫩豆腐。
- 如果喜歡口味較重，可以適量加入蒜末或辣椒油調味。