豬肉燉蘿蔔怎麼做好吃

豬肉燉蘿蔔是一道營養豐富的家常菜，下面是製作豬肉燉蘿蔔的步驟：

所需食材：
- 500克豬肉（肥瘦搭配）
- 2個胡蘿蔔
- 適量薑片
- 適量蔥段
- 適量料酒
- 適量生抽
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
- 適量清水
- 適量食用油

步驟：
1. 將豬肉切成塊狀。
2. 鍋中倒入適量食用油，加熱後放入薑片和蔥段爆香。
3. 將豬肉塊倒入鍋中煎炸，直至兩面變色。
4. 加入適量的料酒煮沸，以去腥味。
5. 加入足夠的清水，大火煮沸，然後撇去浮沫。
6. 加入適量的生抽，調整味道。
7. 將胡蘿蔔削皮、洗淨，切成段狀或者滾刀塊，加入鍋中燉煮。
8. 蘿蔔燉煮至七成熟後，加入適量的鹽和白胡椒粉調味，繼續燉煮至熟透即可。

燉煮的時間可以根據個人口味和肉質韌度調整，一般需燉煮至肉熟軟、湯汁濃稠的狀態。豬肉燉蘿蔔的烹飪時間一般在1-2小時左右。最後，將燉好的豬肉燉蘿蔔裝盤，撒上蔥花或者香菜點綴即可食用。