牛肉燉白蘿蔔怎麼做好吃

牛肉燉白蘿蔔是一道美味又營養的菜餚。下面是一份製作牛肉燉白蘿蔔的簡易方法：

所需材料：
- 牛肉塊（適量）
- 白蘿蔔（適量）
- 青蒜或蔥段（適量）
- 薑片（適量）
- 料酒（適量）
- 生抽（適量）
- 大蔥（適量，可有可無）
- 鹽（適量）
- 白胡椒粉（適量）
- 雞精（適量）

步驟：
1. 將牛肉切成塊狀，放入冷水中浸泡30分鐘，使其去除血水。
2. 將牛肉塊放入開水中焯水，煮沸後繼續煮2-3分鐘。撈出牛肉塊，洗淨血沫備用。
3. 白蘿蔔去皮，切成塊狀。
4. 熱鍋加入少量油，放入牛肉塊煎至兩面金黃，加入料酒焯水。
5. 鍋中加入適量熱水，加入切好的白蘿蔔塊。
6. 加入適量生抽，薑片，大蔥（可有可無）燉煮。
7. 想要更鮮美的湯底，可以加入幾片蔥薑蒜一同燉煮。
8. 中小火慢慢燉煮20-30分鐘或直至牛肉和白蘿蔔變軟。
9. 最後，加鹽、白胡椒粉、雞精調味，撒上青蒜或蔥段即可。

溫馨提示：
- 牛肉燉煮的時間可以根據個人口味調整，喜歡更爛糊狀的可以煮久一些。
- 如果喜歡濃郁一點的湯汁，可以最後用蔥薑蒜爆鍋加一些清湯調成濃稠的湯汁，倒入牛肉燉蘿蔔即可。