電飯煲做蛋糕的做法

電飯煲做蛋糕是一種簡單方便的烘焙做法，可以在不借助烤箱的情況下完成。以下是具體步驟：

材料：
- 雞蛋3個
- 細砂糖150克
- 低筋麵粉150克
- 牛奶50毫升
- 黃油50克
- 泡打粉1/2茶匙
- 香草精幾滴（可選）

步驟：

1. 雞蛋打入容器中，加入細砂糖。用打蛋器或攪拌器將雞蛋和糖混合均勻，直至砂糖完全溶解。

2. 將低筋麵粉和泡打粉過篩，加入到雞蛋糖液中攪拌均勻。

3. 牛奶和黃油加熱至黃油完全融化。倒入麵糊中，攪拌均勻。

4. 最後可以加入一些香草精提升口感，根據自己的喜好調整。

5. 準備電飯煲內膽，內膽中塗一層薄薄的黃油，防止蛋糕粘連。

6. 將麵糊倒入電飯煲內膽中，輕輕搖晃電飯煲，使麵糊均勻散開並充分混合。

7. 將內膽放入電飯煲中，蓋上蓋子。選擇煮飯模式，時間設定為40-45分鐘。

8. 等待蛋糕煮熟後，用牙籤測試蛋糕是否熟透，沒有粘附即可。

9. 關掉電源，讓蛋糕在電飯煲中靜置15分鐘，使其完全冷卻。

10. 開啟電飯煲蓋子，用刀子或小刮刀沿邊將蛋糕輕輕刮開，轉移到盤子上。

11. 最後可根據個人口味，可以撒上一些糖粉或裝飾果仁等。

這樣，一款美味的電飯煲蛋糕就完成了！電飯煲蛋糕製作簡單，不需要特殊的工具和裝置，適合在家中製作。無論是早餐、下午茶還是應酬，都是一道不錯的選擇。希望你嘗試製作並享受到美味蛋糕帶來的滿足感！