簡單辣椒醬的做法

簡單辣椒醬的做法如下：

材料：
- 辣椒（根據個人口味選擇，可以使用辣椒幹、紅辣椒等）
- 大蒜（2-3瓣）
- 醬油（2勺）
- 食鹽（適量）
- 白糖（適量）
- 食用油（適量）

步驟：
1. 將辣椒去蒂，切成小段。將大蒜剝皮並切碎備用。
2. 在鍋中加熱適量的食用油，將辣椒段和切碎的大蒜放入鍋中炒炒，讓其散發香氣。
3. 將炒好的辣椒段和大蒜放入食品攪拌機中，加入醬油、適量的食鹽和白糖。
4. 開動攪拌機，將辣椒和調料攪拌成均勻的醬狀。
5. 取出辣椒醬放入乾淨的容器中，密封儲存。

這樣簡單製作的辣椒醬可以搭配各種菜餚或者煎炒食物，增加口味。根據個人口味，可以調整辣椒和調料的比例來控制辣度和味道。