雞蛋炒火腿腸的做法

雞蛋炒火腿腸的做法如下：

材料：
- 雞蛋
- 火腿腸
- 蔥
- 大蒜
- 生薑
- 鹽
- 醬油
- 白胡椒粉

步驟：
1. 準備好所有的材料：將火腿腸切成小段，蔥切末，大蒜和生薑切成細末備用。
2. 打雞蛋在一個碗裡，加入適量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。
3. 在鍋中加熱適量的油，加入蔥、大蒜和生薑炒香。
4. 加入切好的火腿腸，翻炒片刻，讓其稍微變色。
5. 倒入雞蛋液，快速翻炒均勻，直到雞蛋熟透。
6. 加入適量的醬油，根據個人口味調整顏色和鹹度。
7. 關火，裝盤即可享用。

這樣就做好了一道雞蛋炒火腿腸，可以搭配米飯或麵條一起食用。根據個人口味，還可以新增一些蔬菜或其他調料進行搭配。