九蒸九晒桑葉茶的製作方法

一、採摘桑葉

在清晨或傍晚的時候採摘新鮮的桑葉，選擇莖上有完整葉子的，色澤鮮綠的嫩葉，不要採摘病蟲害葉子和過於老化的葉子。

二、清洗桑葉

將採摘的桑葉放入清水中浸泡30分鐘左右，用手輕輕搓洗一下，然後用清水沖洗乾淨。

三、蒸桑葉

將清洗乾淨的桑葉放入鍋中加水，煮開後隔水蒸15分鐘左右，取出晾涼備用。

四、晾乾桑葉

將蒸熟的桑葉平鋪在陰涼通風處晾乾，晾乾後的桑葉色澤變為淺黃色，質地脆硬。

五、晒桑葉

將晾乾的桑葉放到陽光下晒乾，每天翻動一次讓晒均勻。

六、窨葉製作

將晒乾的桑葉放入茶筒中，進行窨葉處理。窨葉處理的時間根據個人喜好而定，大約需要5-10天左右，讓桑葉的味道更加濃郁。

七、烘乾炒制

窨葉後，將桑葉放入乾淨的鐵鍋中翻炒2-5分鐘左右，炒制的時間不能過長，掌握好火候，使桑葉不變色，以保持其美味和營養成分。最後將炒制的桑葉晾涼，放入乾燥通風處儲存即可。

八、泡製方法：

每次沖泡需要取出適量的桑葉，放入杯中，用90℃左右的熱水沖泡3-5分鐘後即可飲用。可以根據個人喜好加入適量的蜂蜜或檸檬汁調味。

九、注意事項：

桑葉不能蒸煮時間太長，以免破壞營養成分。在製作過程中，要保持清潔，防止雜質汙染。保持通風乾燥，避免受潮。