稻香村糕點的做法 稻香村糕點的做法介紹
來源：時尚少女範 6.21K
1、主料：低粉250g、糖粉70g、鹽1g、雞蛋1個、芝士50g、食用油70g、糯米粉150g、 紫薯粉15g、糖50g、油炸食用油適量、內餡所需要的水適量、芝麻適量。
2、油糖混合用手動打蛋器打勻。
3、加入雞蛋打勻。
4、加入融化的芝士攪拌均勻。
5、加入低粉和鹽。
6、揉成團用保鮮膜包好放冰箱冷藏20分鐘。
7、同步做內餡，糯米粉、紫薯粉、糖加適量水揉勻。
8、揉勻後靜置15分鐘。
9、冷藏的麵糰分成19～20克左右的劑子。
10、用75克的月餅模隔著保鮮膜壓出花型。
11、依次壓好排放在烤盤內。
12、上下火175度12分鐘後再在烤箱中燜5分鐘取出。
13、餅乾略帶白色。
14、將內餡分成19克共13個小劑子。
15、按扁劑子放在餅乾上面。
16、再蓋上另一片餅乾，用手轉圈稍微壓實。
17、輪圈粘上芝麻。
18、依次做好。
19、鍋內放油燒熱。
20、全程小火將餅乾兩面炸成黃色，並經常翻動餅乾，以至於不讓底部上色過重。
21、起鍋瀝油，完成！
