滷豆腐乾怎麼做 滷豆腐乾的製作方法

1、豆腐幹切條易入味。

2、滷水一盆，移火上燒開，用剛滷過豬蹄或肉的滷水，更香。

3、放進豆腐和少許鹽大火燒開。

4、轉中小火滷二十分鐘，火不要太在，小火慢滷。

5、滷好的豆腐不要急於出鍋，等自然冷卻更入味。

6、裝盤淋上香油，撒上香蔥即可。