黃豆豬腳湯的做法有哪些 家常黃豆豬腳湯有哪些步驟

1、豬蹄切塊洗乾淨，黃豆提前浸泡上。

2、鍋中放水，放入豬蹄和薑片、料酒，大火煮去豬蹄血水。

3、撈出焯過水的豬蹄，洗乾淨。

4、砂鍋內放豬蹄、黃豆、蔥斷兒、薑片，一次性加入足量的水。

5、開大火煮開，開蓋保持大火煮15分鐘。可有效揮發些醒味。然後用小火燉約1個半小時至湯汁白，放入鹽、撒入胡椒粉調味即可。