釀苦瓜怎麼做好吃 有什麼技巧?
來源:時尚少女範 3.39K
1、苦瓜洗淨,肉餡備好,苦瓜一分為二,蔥姜切末。
2、往苦瓜中間抹上一層薄薄的生粉。把肉餡釀進去。
3、鍋燒熱,放油,把苦瓜放入煎香定型。兩面都煎一下。
4、取出後,切件,上盤。進蒸鍋,大火蒸制15-20分鐘。
5、鍋裡放油,把蔥姜爆香,淋入生抽,加入蠔油,糖,清水各適量。
6、煮開後,倒入生粉水,打個極薄的芡汁。過濾掉渣子,取汁備用。
7、苦瓜蒸好了。取出擺盤,淋汁,上桌,開吃。
1、苦瓜洗淨,肉餡備好,苦瓜一分為二,蔥姜切末。
2、往苦瓜中間抹上一層薄薄的生粉。把肉餡釀進去。
3、鍋燒熱,放油,把苦瓜放入煎香定型。兩面都煎一下。
4、取出後,切件,上盤。進蒸鍋,大火蒸制15-20分鐘。
5、鍋裡放油,把蔥姜爆香,淋入生抽,加入蠔油,糖,清水各適量。
6、煮開後,倒入生粉水,打個極薄的芡汁。過濾掉渣子,取汁備用。
7、苦瓜蒸好了。取出擺盤,淋汁,上桌,開吃。