炒苦瓜怎麼做好吃 清炒苦瓜怎麼做

1、主料：苦瓜2根。

2、輔料：大蒜1瓣、鹽適量、花生油30克。

3、苦瓜切片，用鹽稍醃出水後用水洗淨。

4、鍋內燒開水，放入苦瓜稍焯水。

5、撈起苦瓜，用冷水沖涼。

6、鍋內油燒熱，放入蒜瓣爆香。

7、滑入苦瓜大火快炒。

8、炒大約五分鐘後裝碟即可。