為你解讀白蘿蔔的飲食禁忌

方法/步驟

白蘿蔔、胡蘿蔔忌合煮 白蘿蔔性味甘辛微涼，功能偏利;胡蘿蔔性味甘辛微溫，功能偏補。其性味功能不合，;兩者皆含多種酶類，特別是生食或涼拌時，極易發生酶類的分解與變化。而白蘿蔔與胡蘿蔔合煮，白蘿蔔中的維生素C往往就會被胡蘿蔔中的抗血酸酵酶破壞，這樣一來，就大大地降低了營養價值。

蘿蔔忌與芥菜、蘋果等果蔬同食 如果這類蔬菜長期同時食用，可以產生硫氰酸鹽。硫氰酸鹽在人體內很快轉變為硫氰酸。硫氰酸是一種抗甲狀腺物質，具有抑制甲狀腺機能的作用，時間長了，可引起甲狀腺腫大。

蘿蔔不能和補氣食物一同食用 蘿蔔不宜同黨參、人蔘類補氣食物一同煲煮、食用，根據食物相惡原理，蘿蔔的消食導滯功效，會大大降低人蔘的補氣功效，因而想要在冬天進補調養身體的人群，不宜將兩者一齊食用。

注意事項

上文就是關於白蘿蔔的飲食禁忌了。白蘿蔔雖然好吃，但搭配起來有講究。如果你喜歡吃白蘿蔔，不妨多來學習一些白蘿蔔的搭配技巧，這樣就能讓你利用白蘿蔔，來養出更健康的體質來。