製作麵包的注意事項 都有哪些

1、注意事項:麵糰要發酵好,酵母不要太多適中就好，烤制的時間要掌控好。

2、具體的製作方法:將麵粉,黃油,糖,雞蛋,牛奶攪拌,和麵團,發酵至膨脹；飯後分成小麵糰,擀成扁圓形；捲起,再重複一次；再次捲起5所有面團製作好,繼續發酵膨脹。