韓式烤牛肉的製作方法 韓式烤牛肉的製作步驟

1、肥瘦相間的牛肋條肉切成小塊，大小以方便入口為佳；

2、梨去皮切塊，洋蔥切塊；

3、蔥薑蒜略切碎；

4、將梨、洋蔥、蔥薑蒜放進料理機的攪拌缸；

5、加入米酒；

6、加入醬油；

7、加入糖稀；

8、用攪拌棒打成泥，成醃料；

9、把醃料倒進牛肉中；

10、攪拌均勻，多攪一會兒，讓牛肉更入味；

11、蓋上保鮮膜，放進冰箱醃製5小時以上，最好過夜；

12、將牛肉和醃料分開；

13、起炒鍋，加入1大勺食用油，熱鍋涼油下入牛肉塊煸炒至變色；

14、加入全部醃牛肉的醃料；

15、攪拌均勻，大火煮開；

16、煮至湯汁被牛肉全部吸收，關火；

17、另起煎鍋，不要加油，燒至滾熱後改小火，逐塊兒下入牛肉；

18、立即翻面，至牛肉上下表面起一層脆脆的燒烤焦斑即可。