胡卜饃怎麼做 胡卜饃如何做

1、食材：胡蘿蔔一根，白菜一顆，木耳適量，豆腐1塊，蘑菇50g，粉條適量，蔥1根，麵粉300g，生抽適量，蒜頭五粒，鹽3g，胡椒粉適量，蠔油1勺，豬油10g，姜2片，食用油適量。

2、麵粉活成麵糰靜置片刻，多揉幾次勁道。

3、將麵糰擀成麵餅，儘量薄點。

4、麵餅放進電餅鐺，兩面稍微加熱一下，一下就好，四分熟，太熟了出來饃就不勁道成沫了。

5、將麵餅切成細細的絲加點麵粉裹上拌均勻。

6、豆腐切塊先用油煎一下撈出，這樣炒的話豆腐不破，然後將所有配菜準備好。

7、本來要用五花肉熗鍋，來不及炒肉我用的豬油。

8、油熱後，蔥薑蒜熗鍋後放入配菜炒拌，放入鹽，胡椒粉，炒一會再把豆腐放進去加醬油，耗油提味，根據主食的多少直接把鹽放夠。

9、開鍋先煮餅，水兩開後放入提前稍微泡了一下的粉條，煮開後看餅煮熟，倒入配菜，關火。

10、最後出鍋裝碗，味道非常好，非常好吃。