老媽蹄花的做法 老媽蹄花怎樣做

來源:時尚少女範 2.98W
老媽蹄花的做法 老媽蹄花怎樣做

1、原料:豬蹄、白芸豆、姜、花椒、白酒、料酒、小蔥各適量。

2、芸豆提前一晚用清水浸泡。

3、豬蹄剁成小塊,洗淨,有時間也可以讓豬蹄在清水裡泡一段時間再洗淨。

4、燒一大鍋水,放一些薑片和花椒,倒一些白酒。

5、把豬蹄冷水下鍋,焯幾分鐘。

6、焯好的豬蹄用清水冼淨,放進鍋裡,再另外加入清水。

7、大火燒開,保持大火煮半小時。

8、半個小時後,把火關小,放入泡好並且洗淨的芸豆,再加入幾顆花椒,一塊拍碎的姜,少量料酒,小火慢燉至豬蹄軟爛,大概2個半到3個小時。

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