清蒸大閘蟹的做法與步驟 清蒸大閘蟹的做法和步驟

1、首先把將大閘蟹刷洗乾淨，捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。

2、蒸鍋中放入適量熱水，大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中。這樣有助於更好的完整保留蟹黃。

3、把薑切片，再把薑片碼在蒸屜上以及蟹的上面，給大閘蟹去腥，蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。

4、時間到，蒸好後就可以翻起來，解開繩子就可以開吃啦。醬汁可以按照自己喜歡的來調。