米粉肉怎麼做好吃 如何做米粉肉

1、主料：五花肉適量、玉米麵適量、蔥姜適量、老抽適量、鹽適量。

2、選取新鮮的五花肉，切成薄片，加入適量的蔥花、薑末、老抽和鹽。

3、用筷子充分地攪拌均勻，再醃漬10分鐘，以便於肉更好地入味。

4、加上兩大把的玉米麵，充分地攪拌均勻。如果肉肥點，就可以多加些玉米麵，如果瘦就少加點，否則顯得沒有油，影響口感，也可以根據自身的需要來調節。

5、使玉米麵均勻地附著在肉片上，玉米麵放的量要適中，多了太乾沒油口感不好，太少了，玉米麵的香味不足，顯得油膩。

6、大鍋中放上柴火煮飯，飯燒開了，就可以把醃好的粉蒸肉放在米飯上，蓋嚴鍋蓋，不要漏氣。

7、大約燜40分鐘後，開蓋，一股香味撲鼻，禁不住要偷吃兩塊。外面的玉米麵香夾著肉香味，真的好解饞喲。看著是不是要偷偷地流口水呀。