清燉驢肉的家常做法 如何做清燉驢肉

1、主料：驢肉1000g。

2、輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、大料適量、蔥姜適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量。

3、驢肉用涼水泡5-6小時，泡出血水。

4、驢肉切塊，浸驢肉，撇去浮沫，撈出。

5、鍋放少量的油，蔥、姜、大料爆鍋。

6、將驢肉放入煸炒放料酒、生抽、老抽、白糖煸炒。

7、驢肉上色；將驢肉放入燒開水的鍋中燉，加適量的鹽。

8、小火燉了4小時燉至湯很少。

9、燉好的驢肉就完成了，熱騰騰的驢肉保準讓你食慾大開！