羊肉湯怎麼做更好喝 怎麼做羊肉湯更好喝

1、羊肉和羊大骨頭500克，土豆粉500克，味精、白糖少許，茴香、花椒、芥末、八角少許，食鹽、醬油、醋適量，香菜、小蔥少許，姜、蔥、蒜適量，花椒適量。

2、羊肉切片，姜、蔥、蒜切碎備好待用。

3、直接羊大骨頭入鍋熬煮2小時以上，加茴香、花椒、芥末、八角，形成高湯。然後取鍋加入切片的羊肉，再熬2－3小時。加入適量料酒。

4、出鍋前30分鐘加入醬油、鹽、白糖、醋、姜蔥、蒜。

5、羊湯加入各種調料後，出鍋前5分鐘，還可以加入土豆粉，煮軟後，出鍋裝碗，撒上切碎的香菜和小蔥，配上燒餅，這樣的羊湯很正宗好喝。