肉末土豆做法竅門 肉末土豆怎麼做
來源:時尚少女範 3.19W
1、土豆1個,肉末適量,青椒少許,紅椒少許,鹽適量,料酒適量,生抽2勺,蠔油1勺,老抽半勺,雞精適量,澱粉適量。
2、土豆洗淨後切丁,在水中浸泡片刻,洗去土豆條表面的澱粉。
3、肉末中加入鹽、料酒拌勻,醃10分鐘入味。準備蒜末小米椒、二勺生抽半勺,老抽一勺,蠔油,青紅椒末備用。
4、熱鍋熱油,蒜末、小米椒煸炒香,下肉末炒至變色。
5、加入土豆,加二勺生抽、半勺老抽、一勺蠔油翻炒均勻,加入半碗水燜10分鐘左右,視土豆變糯的程度為準。
6、倒入青紅椒末。
7、翻炒至青紅椒斷生,加適量鹽、雞精、少許水澱粉勾芡即可。