蔓越莓巧克力怎麼做 怎麼做蔓越莓巧克力

1、食材：低筋麵粉125克、糖粉20克、泡打粉2克、淡奶油20克、黃油50克、雞蛋液50克、蔓越莓幹20克、巧克力100克。

2、直接將冷藏的黃油、泡打粉和麵粉混合。

3、搓成黃油粉，再加入糖粉混合。

4、雞蛋液加入淡奶油，混合成蛋黃液。

5、將蛋黃液加入混合好的黃油粉。

6、繼續用刮刀攪拌均勻。

7、加入蔓越莓幹，無需把蔓越莓幹切的太碎，大顆粒也可以，根據個人的口感而定。

8、放在油紙上整理成圓形。放入冰箱冷凍20分鐘。家用的冰箱速凍效果比較差，所以20分鐘不用擔心會切不動。如果做好不馬上用的話，可以放在冷藏一個小時以上，再做也沒有問題。

9、冷凍後的胚子直接取出，用刀分成等份。如果有模具，可以擀開用模具壓成自己喜歡的樣子。

10、剩下的雞蛋液可以用來刷表面，表面刷一層雞蛋液。

11、做好的蔓越莓巧克力司康，早餐的時候，花了一點時間做。全程不到30分鐘，