蔓越莓曲奇的做法 蔓越莓曲奇的烹飪技巧

1、主料：黃油100克、雞蛋30克、糖粉60克、低筋麵粉160克。

2、輔料：蔓越莓幹30克。

3、做法：

（1）黃油放室溫軟化。

（2）準備好食材，蔓越攻切小粒備用。

（3）軟化的黃油輕打順滑後加入糖粉，再打至蓬鬆。

（4）分次加入全蛋液，打至完全融合後再加下一次。

（5）篩入低筋麵粉，輕拌至無干粉。

（6）撒入蔓越幹粒。

（7）輕輕拌勻，整形好入冰箱冷凍。

（8）取出餅乾胚放至案板上切片。

（9）依次放入烤盤內。

（10）送入預熱好的烤箱中下層：上火180，下火160。

（11）烤20分鐘左右取出。