三文魚的簡單做法 三文魚家常做法

1、選擇新鮮的三文魚刺身，可以生吃的，喜歡口感嫩的煎得不熟透也可以的。

2、三文魚塊上撒上黑胡椒粉和少少的鹽，擠上些檸檬汁，醃漬10分鐘。

3、鍋中放入兩勺橄欖油，熱鍋涼油，放入三文魚塊油煎。

4、煎至三文魚的一面肉色發白，再翻到另一面煎。

5、加入兩勺生抽，繼續中小火油煎，煎至九成熟，口感鮮嫩。煎的成熟度可以根據自己的愛好來選擇。

6、三文魚出鍋擺盤，放上兩片檸檬，再擺上幾片黃瓜。