魚肉鬆的做法 三文魚肉鬆家常做法分享

1、主料：三文魚300克。

2、輔料：檸檬1/2個、食鹽1茶匙、白糖3茶匙、蒸魚豉油20毫升、蠔油5毫升、白芝麻少許、黃油5克。

3、做法：

（1）三文魚用檸檬汁醃製去腥味。

（2）在鍋內放少許黃油融化後小火慢煎三文魚兩面變色後備用。

（3）不燙手之後將三文魚裝入食品袋用擀麵杖碾碎。

（4）麵包機選擇肉鬆功能，預時1小時10分鐘。

（5）將三文魚倒入桶內，開始工作。

（6）將蒸魚豉油、蠔油、白糖和食鹽調勻倒入，麵包機加熱收水分。

（7）麵包機開始攪拌，不斷加熱不斷攪拌。

（8）大約50分鐘後，三文魚變得很鬆散，基本完工，再過5分鐘停止工作，撒上些白芝麻。