三文魚骨湯的做法大全 三文魚骨湯做法步驟

1、做法一：準備用料。三文魚骨、玉子豆腐。三文魚骨洗淨瀝乾水分；鍋裡放少許油，煸香姜和蔥；放三文魚骨稍煎一下，這裡只放了骨，還有些肉和小塊的沒放進去煎；翻面再煎一會，加適量料酒，翻炒一下，加開水沒過三文魚骨；大火燒開，撇去浮沫；轉小鍋熬20分鐘左右，加入玉子豆腐，調鹽燒開即可。

2、做法二：準備用料。三文魚骨、沙司、醬油、料酒、白糖、玉米油、蒜。三文魚骨洗淨，盤子裡放入料酒少許鹽醃製10分鐘；鍋裡放入油，然後把醃製好的三文魚骨放裡炸兩面，撈出備用；鍋裡留油放入蒜末，沙司，少許水；把炸至好的三文魚骨放入湯裡放少許鹽大火燒開，再轉小火收湯；然後裝盤即可。

3、做法三：準備用料。三文魚骨、包菜、香菇、鹽、蔥、薑片。鍋中坐水，下入蔥段、薑片和三文魚骨，燒開；包菜摘小，洗淨備用；香菇泡發，撕小朵備用；三文魚骨燒開後，下入準備好的白菜和香菇，繼續煮制沸騰，加入適量鹽，撒入蔥花混合均勻即可。