家常做法熟吃三文魚 熟吃三文魚的做法

1、材料：三文魚，調料：蔥薑蒜，生抽，料酒，醋，鹽，糖。

2、魚先解凍，用料酒醃製一下去去腥。

3、盤中放麵粉，把魚均勻的沾上薄薄一層面粉。一是煎時不粘鍋，二是能鎖住魚中養分，三是烹時能吸收足夠的湯汁。

4、鍋中放熟豆油，中火慢煎，至兩面金黃。

5、煎好後撈出準備。蔥姜切絲，蒜切片。

6、先準備好半碗汁料，五小勺生抽，一小勺白醋，一點鹽，一點糖。

7、鍋放底油，下蔥薑蒜炒香。

8、下入剪好的三文魚。翻炒幾下，加入料汁。

9、顛勺讓魚充分沾好料汁，蓋上鍋蓋燜一下，香氣不外溢。