帶子怎麼做好吃又簡單 帶子如何做好吃又簡單

1、材料：帶子8個，粉絲1扎，大蒜2頭，小蔥2根，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，蠔油2湯匙，食油適量，胡椒粉1茶匙，料酒2湯匙。

2、準備一個深盤，放入1扎粉絲，然後加入沒過粉絲的溫水，將粉絲泡軟。

3、將大蒜用攪蒜器絞碎成蒜末，絞碎的蒜末放盤子裡面，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入2湯匙蠔油，加入1小勺油，然後攪拌均勻備用。

4、帶子用剪刀剪開，將帶子肉取出來，去掉內臟，清洗乾淨，然後放到盤子裡面，再加入2湯匙料酒，加入1茶匙胡椒粉，抓勻醃製去腥。

5、等粉絲泡軟之後，用剪刀剪成小段，再將清洗乾淨的帶子殼擺到蒸籠裡面，先在帶子殼上面擺上一層粉絲，再放入帶子肉，最後鋪上調好味的蒜蓉，然後放入蒸鍋，開大火蒸5分鐘即可。

6、帶子蒸好之後出鍋，再放上蔥花，然後用熱油爆香，就可以上桌了。