怎麼做茄子好吃又簡單 好吃又簡單的茄子做法

1、將茄子削皮切塊。

2、清洗乾淨後撒點食鹽拌勻醃製10分鐘，西紅柿、青椒切塊備用。

3、碗內放白糖、陳醋、澱粉、清水拌勻調好料汁，茄子表面裹上澱粉。

4、起鍋燒油炸茄子，炒香蔥花，加入西紅柿、青椒、茄子翻炒均勻.

5、倒入料汁翻炒均勻即可。