小西餅的家常做法 小西餅怎麼做

1、食材：雞蛋 2個、蛋黃 4個、低筋麵粉 150克、鹽 2克、糖霜 90克。

2、準備好雞蛋和蛋黃。

3、將雞蛋和蛋黃裝入盤子裡，加入鹽。

4、加入糖霜。

5、用打蛋器攪拌均勻。

6、加入低筋麵粉，用打蛋器低速攪拌均勻。

7、烤盤鋪上錫紙，烤箱預熱10分鐘，160度，上下火。

8、將蛋糊裝入裱花器中。

9、裱花器的嘴形，用小圓的。

10、餅乾大小看個人喜歡擠在烤盤上。

11、擠好的蛋糊放入預熱好的烤箱裡，上層烤10分鐘左右。

12、烤至小西餅表面成金黃色就好了，錫紙可以重複使用。

13、烤好的小西餅放涼，餅涼後就會變香脆。