蓮藕可以生吃嗎 蓮藕怎麼做好吃

1、蓮藕可以生吃

蓮藕是一種高營養價值的、綠色無汙染的健康食品，是可以直接生吃的，大家可以放心食用。如果是在南方，剛從沼澤裡挖出來的最新鮮的蓮藕洗淨去皮之後直接生吃，不但對人體沒有任何損害，而且又脆又甜，還能夠清熱止渴，也不會留下任何的垃圾或廢物。但如果是再北方，蓮藕是經過長途運輸過來的，需要用削皮刀刮掉好幾層皮才能做飯，這樣的蓮藕是不建議直接生吃的。

2、排骨蓮藕湯

首先選購新鮮的排骨，選購排骨要注意最好帶點肥肉，然後將其洗淨後切塊，然後準備一些上好的蓮藕經過削皮處理後切成薄片或小塊，切片或塊均可，可以根據每個人的口味自行選擇，然後準備熬湯要用的各種蔥薑蒜同樣切成碎塊，把準備好的香菜切成碎沫狀，準備一些蔥花同樣切成碎沫狀，接下來把準備好的這些食材放入高壓鍋或用煤氣爐小火慢燉，期間放入蔥薑蒜，等到熬上一兩個小時左右即可出鍋，然後把切好的香菜沫放入其中。吃起來不但肉香，還有蓮藕的淡淡的甜味，就連熬出來的湯也有濃濃的香味。