蜜汁照燒大塘蝨魚飯 蜜汁照燒大塘蝨魚飯怎麼
來源:時尚少女範 5.12K
1、食材:大塘蝨魚1條(買時吩咐兩邊起肉,骨和頭可用豉汁蒸來吃)、豉油雞汁(味道挺像烤鰻汁)、燒烤汁。
2、魚肉中間切開,分為兩條,用2匙豉油雞汁、1匙燒烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味。
3、醃製2小時以上取出,放在烤架上,置焗爐中間,200度左右烤約20分鐘(無焗爐可用不粘鍋慢火兩邊煎)。
4、兩邊不時取出塗上醃汁和糖膠,重複兩次,烤至兩邊幹身顏色棕紅便可。
1、食材:大塘蝨魚1條(買時吩咐兩邊起肉,骨和頭可用豉汁蒸來吃)、豉油雞汁(味道挺像烤鰻汁)、燒烤汁。
2、魚肉中間切開,分為兩條,用2匙豉油雞汁、1匙燒烤汁、1匙老抽、1匙半糖、1小匙料酒、1小匙味精入味。
3、醃製2小時以上取出,放在烤架上,置焗爐中間,200度左右烤約20分鐘(無焗爐可用不粘鍋慢火兩邊煎)。
4、兩邊不時取出塗上醃汁和糖膠,重複兩次,烤至兩邊幹身顏色棕紅便可。