花生醬曲奇 花生醬曲奇做法

1、中筋麵粉100克，幼滑花生醬120克，細砂糖25克，紅糖25克，雞蛋30克，黃油55克，烤熟的花生碎50克，小蘇打1/4小勺。

2、黃油軟化後，加入細砂糖和紅糖，用打蛋器打至蓬鬆。

3、分兩次加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器打發。

4、加入花生醬。

5、用打蛋器攪打至花生醬與黃油充分混合，呈蓬鬆的狀態。

6、打發好花生黃油。

7、麵粉與小蘇打混合，篩入打發好的花生黃油裡。

8、用刮刀翻拌均勻，使麵粉完全與黃油混合，成為麵糰。

9、入切碎的花生。

10、再次拌勻，使花生碎均勻分佈在麵糰裡。

11、將麵糰捏成直徑約3CM的小球，再按扁成小餅。將小餅面坯擺放在烤盤裡，每個面坯之間留出一定的間隙。將烤盤放入預熱好上下火180℃的烤箱中層，烤18-20分鐘即可出爐。