茄子料汁的做法 澆汁茄子的製作方法

1、茄子切段，長短都可以，我切得有6釐米左右，在改刀切成小方條狀。

2、用蒸鍋茄子蒸熟，水開後蒸5分鐘即可。

3、小香蔥切段，加上切碎的紅辣椒，在放入花椒麵，用燒沸的油澆燙。

4、在放入醋、醬油，糖，攪拌均勻。

5、拌好的調料之澆在茄子條上即可。