茄汁蝦的做法 茄汁蝦的製作方法

1、蝦洗淨開背去蝦線。

2、加大蒜1、料酒、鹽、生粉醃漬20分鐘。

3、起油鍋,油至八成熱時蝦入鍋翻炒至變色,出鍋。

4、再起油鍋,油至七成熱時,下大蒜2爆香,加入番茄沙司、糖、鹽,調成茄汁。

5、倒入蝦,翻炒拌勻,關火即成。