如何製作好吃的茄汁大蝦 茄汁大蝦怎麼做

1、大 500g，番茄醬適量，食用油適量，生粉一湯勺，料酒2湯勺，生薑3片，大蒜5瓣，白糖適量，鹽適量，香蔥一小段。

2、買來的大蝦首先從後背切開，去除蝦線，將處理好的大蝦，加入準備好的生粉、料酒、鹽，攪拌均勻醃製2個小時，使大蝦能夠充分被醃透入味。

3、大蒜、香蔥、薑片切碎備用。

4、在碗中倒入準備好的番茄醬，加入白糖、鹽，針對自己的口味適當加入即可。

5、熱鍋中加油，不必等著油溫上來就把醃製好的大蝦放進去，小火即可，等大蝦兩邊發紅就可以撈出來了。

6、鍋內再次加入適量的油，把之前準備好的蔥薑蒜倒入油中，然後倒入番茄汁，翻炒均勻，最後倒入大蝦，翻炒均勻就可以出鍋了，撒上香蔥即可食用。