撈汁茄條怎麼做？茄子最健康的做法簡單又好吃

1 茄子切條，放到清水中，加少許白醋，浸泡幾分鐘。2 大蒜剁蒜末，小米辣切碎，小蔥切蔥花。3 水燒開後，茄子條皮朝上放入蒸鍋中蒸5分鐘左右，起鍋放涼。4 茄子條撕成條狀，加入蒜末...

1 茄子切條，放到清水中，加少許白醋，浸泡幾分鐘。

2 大蒜剁蒜末，小米辣切碎，小蔥切蔥花。

3 水燒開後，茄子條皮朝上放入蒸鍋中蒸5分鐘左右，起鍋放涼。

4 茄子條撕成條狀，加入蒜末，辣椒碎和蔥末，加鹽糖，淋上滾油，在加生抽、香醋，攪拌均勻即可。