芝麻葉湯麵條怎麼做 芝麻葉湯麵條做法分享

1、主料：麵粉300g、芝麻葉400g。

2、輔料：蔥薑蒜適量、香油5g、食用油15g、鹽5g、芝麻醬5g。

3、先把面和成硬麵團，餳20分鐘。

4、手工擀成麵條。這種面一定要手擀麵才好吃。

5、買的新鮮的已經煮熟的芝麻葉回來要反覆清洗，因為芝麻葉油性很大，淘洗的湯汁都是這樣黏黏的。要把粘液淘洗乾淨，這樣芝麻葉沒有苦澀味，只剩香味。

6、洗淨是芝麻葉。

7、然後把芝麻葉擠幹水分，切一下。姜蒜辣椒切碎。

8、鍋中放油，炒香姜蒜辣椒碎後放入芝麻葉。

9、加鹽。

10、加少量的特級醬油。

11、加少許水煮上3分鐘左右。

12、加入開水約2升。具體量根據自己家人情況確定。

13、水開後下入麵條。

14、麵條煮熟後關火，把用香油醃製過的蔥末下入攪拌均勻即可。吃的時候還可以淋上一點芝麻醬。