葡萄乾的營養價值及功效

葡萄乾是指經過晒乾或者烘乾而成的葡萄果實。葡萄乾具有以下營養價值及功效：

1.豐富的膳食纖維：葡萄乾中富含大量的膳食纖維，有助於維持腸道健康，預防便祕等消化道疾病。

2.高熱量：葡萄乾熱量較高，是進行體力活動或運動時的能量來源。

3.含豐富的維生素和礦物質：葡萄乾含有多種維生素和礦物質，如鐵、鋅、鈣、鉀、鎂等，有助於補充身體所需的營養物質。

4.具有抗氧化作用：葡萄乾富含多酚類化合物，可幫助身體抵抗自由基對細胞的氧化損害，對預防心血管疾病、癌症等具有重要的保護作用。

5.增強免疫力：葡萄乾富含多種維生素和礦物質，能夠增強人體的免疫力，提高身體抵抗力。

需要注意的是，葡萄乾熱量較高，過量食用易導致肥胖和高血糖。此外，葡萄乾中也含有天然果糖和糖分，糖尿病人應慎食。