法式風味香料羊排怎麼做 簡介法式風味香料羊排怎麼做

1、羊排清洗擦乾後兩面撒上鹽和黑胡椒碎醃製20分鐘左右。

2、把蒜末、法香碎、迷迭香碎、麵包糠和1/2小勺鹽一同放入碗內。倒入橄欖油攪拌均勻備用，有新鮮的香草當然是最好，這樣香味比較濃郁，沒有就用乾的代替。

3、鍋中倒入2大勺油，待油溫5成熱時，放入醃好的羊排，大火把肉汁封住，煎至兩面都呈金黃色，不用煎熟喔，待會還要進烤箱烤。

4、煎好後的羊排表面塗抹上黃芥末醬。

5、然後均勻的沾上香料麵包粉，稍為壓實。放入鋪有錫紙的烤盤上，200度烤10分鐘左右即可。