青椒拌皮蛋的做法

青椒拌皮蛋的做法如下：

材料：
- 2個皮蛋
- 1個青椒
- 適量蔥薑蒜
- 適量食用油
- 適量鹽和醬油
- 適量香醋

步驟：
1. 將皮蛋剝殼，切成小塊。青椒切成細絲。
2. 鍋中放入適量油，加熱後放入蔥薑蒜炒香。
3. 加入青椒絲翻炒至變色軟熟。
4. 加入皮蛋塊，翻炒均勻。
5. 淋入適量醬油，加入適量鹽調味。
6. 關火後加入適量香醋拌勻即可。

提示：可以根據個人喜好新增一些辣椒或者其他調料來增加口味。