杏鮑菇燉排骨湯的做法

杏鮑菇燉排骨湯的做法如下：

材料：
- 500克排骨
- 200克杏鮑菇
- 2片姜
- 適量鹽和胡椒粉

步驟：

1. 排骨洗淨，放入鍋中煮沸，撇去浮沫後撈出備用。

2. 將鍋內的湯倒掉，加入清水，再次煮沸。放入排骨和薑片，煮10分鐘。

3. 杏鮑菇用水洗淨，切成塊狀。

4. 將切好的杏鮑菇放入鍋中，繼續煮5分鐘。

5. 根據個人口味，可以加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。

6. 煮好的杏鮑菇燉排骨湯可以直接食用，或根據個人喜好加入一些蔥花或香菜作為裝飾。

7. 熱騰騰的杏鮑菇燉排骨湯即可享用。

溫馨提示：煮排骨湯時可以先用冷水煮沸，能更好地將湯裡的雜質煮出來。另外，杏鮑菇的口感嫩滑，煮的時間不要太長，以免失去鮮嫩的質感。