冬功陰湯的做法

冬功陰湯是一道以洋蔥、大蔥、胡蘿蔔、香菇和五花肉為主要材料的湯品。下面是製作冬功陰湯的步驟：

材料:
- 2個洋蔥，切絲
- 2根大蔥，切段
- 1個胡蘿蔔，切片
- 5朵幹香菇，事先泡軟後切片
- 200克五花肉，切片
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的生抽和老抽
- 適量的食用油
- 適量的蔥花（可選）
- 適量的花椒粉（可選）

步驟:
1. 在鍋中加熱適量的食用油，加入五花肉煸炒至變色。
2. 加入洋蔥絲，大蔥段，胡蘿蔔片和香菇片，繼續翻炒至蔬菜變軟。
3. 加入足夠的水，大火燒開後轉小火煮30分鐘，以提取出湯的味道。
4. 用湯勺將湯裡的浮沫撇去。
5. 加入適量的鹽、胡椒粉、生抽和老抽，根據個人口味調整。
6. 繼續煮15分鐘，直至蔬菜熟透，肉質酥軟。
7. 可選地，撒上蔥花和花椒粉，增加風味。
8. 關火，將湯倒入碗中，冬功陰湯做好了。

這道湯富含營養，清熱解毒，適合寒冷天氣食用，可以增強免疫力，緩解感冒症狀。