做饅頭沒有酵母用什麼代替 做饅頭沒有酵母可以用泡打粉和蘇打粉代替嗎

1、做饅頭沒有酵母可以用泡打粉和蘇打粉代替。

2、酵母粉之所以可以發酵麵粉主要是因為酵母中含有大量的酵母菌，這些酵母菌是一些活性的微生物，可以使麵粉發脹變大，而泡打粉以及蘇打粉都是生活中常見的膨鬆劑，屬於快速發酵劑，它的發酵速度比酵母粉更快，所以沒有酵母粉的時候，可以使用泡打粉以及蘇打粉來代替。