酵母粉做饅頭的方法 在家如何用酵母粉做饅頭
來源:時尚少女範 2.1W
1、準備材料:中筋麵粉,白糖10克,發酵粉4克 。
2、將發酵粉放入溫水中,攪拌至融化;
3、將白糖放入麵粉中攪拌和麵;
4、揉成光滑的麵糰,放在溫暖處發酵至兩倍大;
5、手指蘸麵粉戳麵糰,不彈,不塌陷,說明麵糰發好了;
6、揉出面團中氣泡;
7、揉好的麵糰橫切面沒有大的孔;
8、揉成光滑小麵糰;
9、放蒸籠靜止20分鐘二次發酵;
10、冷水上鍋,水開先小火蒸三分鍾,再大火蒸,共計15分鐘關火,關火後不要立即開啟蓋子,靜止5分鐘後再開啟;
11、好吃的饅頭就做好啦!