高壓鍋黃豆燉豬蹄的做法竅門 教你高壓鍋黃豆燉豬蹄的做法竅門

1、材料：豬蹄，黃豆，紅糖，燉肉老抽，料酒，蔥，姜，八角，桂皮，鹽，雞精。

2、黃豆泡發5小時。

3、豬蹄用水煮開，把水倒出。再次用水煮開，把水倒出。(去浮沫，去腥)

4、在高壓鍋中放入豬蹄和黃豆，適量燉肉老抽，紅糖，料酒以及八角，桂皮，蔥姜。一小勺鹽。

5、高壓鍋大火煮開，小火20分鐘左右。

6、開蓋放入雞精，大火收汁。