鵝肉火鍋怎麼做的 鵝肉火鍋如何做的
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1、鵝肉切片加上料酒綽水,除去鮮血,撈起來備用。
2、焯焯水的鵝肉控幹,入熱鍋中煸炒至香。
3、新增麻椒再次煸炒。
4、麻椒炒成香氣後,新增辣椒乾和薑片再次煸炒一會,烹入醬油,煸炒勻稱。
5、放水未過鵝肉煮1鐘頭。
6、紅蘿蔔切滾刀塊備用。
7、豆腐皮綽水至綿軟。
8、鵝肉烹煮1小時後,新增切完的紅蘿蔔再次烹煮20分鐘。
9、綽水後的豆腐皮盛入火鍋內內搭。
10、烹入鹽、白胡椒粉、味精入鵝肉鍋中再次烹煮10分鐘。
11、待鵝肉進味,就可以倒進火鍋中,電磁灶開文火邊燒邊吃熱的鵝肉。