如何做酸辣鵝肉湯鍋 酸辣鵝肉湯鍋怎麼做
來源:時尚少女範 1.53W
1、原料:鵝掌。
2、配料:高湯,醋,醬油,料酒,胡椒粉,鹽等。
3、將一隻鵝掌或鴨掌(約1kg),清洗,斬節(鴨掌斬3節,可由開業指導傳授切法)。
4、鵝掌再焯水2分鐘左右去血腥,稍冷後撈出清理小腿處的小毛、去踢殼、洗淨。
5、將配料放入鍋中,再放鵝掌、加水約3kg,先大火燒開,後微火燉2.5~2.5小時即可食用。
1、原料:鵝掌。
2、配料:高湯,醋,醬油,料酒,胡椒粉,鹽等。
3、將一隻鵝掌或鴨掌(約1kg),清洗,斬節(鴨掌斬3節,可由開業指導傳授切法)。
4、鵝掌再焯水2分鐘左右去血腥,稍冷後撈出清理小腿處的小毛、去踢殼、洗淨。
5、將配料放入鍋中,再放鵝掌、加水約3kg,先大火燒開,後微火燉2.5~2.5小時即可食用。