牛軋糖做好要放冰箱嗎 牛軋糖做好了要不要放冰箱

1、牛軋糖做好了要放冰箱，防止出現變質的情況。牛軋糖的保質期一般在3~5天，在放入冰箱的時候，可以用保鮮膜完全包裹住，從而能夠大大延長保質期，不會出現腐爛的情況。

2、牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖製成的糖果，分軟硬兩種。軟的是以蛋白製成的白色牛軋糖，硬的為咖啡色，以焦糖製成，口感堅硬帶脆。傳統的牛軋糖主要在西班牙生產，成份主要為烤杏仁，其次為蜜糖和蛋白。其他地方如澳洲也生產牛軋糖，成份和口感也較多變化。牛軋糖外麵包著一層可吃的透明糖紙，俗稱糯米紙(WafferPaper)，它可以防止糖果黏手，不過它既不是用糯米做，也沒有紙的成份，而是用蕃薯、玉米或小麥粉等做成的。